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我的成功.

罗杰 & 安琪拉有限公司, 更广为人知的名字是美味食品卡车，成立于2022年5月，当时我在汽车行业20年的职业生涯即将结束. 随着世界上发生的一切，比如COVID-19, 有史以来最严重的库存短缺, 所有车辆的价格都虚高, 行业的贪婪, 和一个像石头一样有同情心的销售经理. 在同一家经销店工作了17年后，是时候离开了. 幸运的是我们有安吉拉，总得有人把钱带回家. 她作为一名案例经理与身体和发育障碍人群一起工作. 她是一个非传统的学生，43岁毕业于东南路易斯安那大学，获得社会工作学士学位，并在同一家公司工作了6年.

我们生活在一个食品卡车不那么常见的地区, 所以我们认为这是一个新业务的好主意. 如果你在南路易斯安那州长大，食物对你来说是很重要的. 从小看贾斯汀·威尔逊(Justin Wilson)的电影，我开始喜欢上了食物，尤其是法国风味的食物. 那时候我们的电视只有4个频道，还没有几百个烹饪节目可供选择. 我们会花几个小时在网上寻找不同的餐车, 颜色的选择, 设备, 以及所有你能想到的. 这给了我们很多想法，我们想让我们的卡车看起来像什么，我们实际上需要什么设备. 感恩节过后，我们在亚利桑那州的温泉市找到了一台. 在过去的35年里，我在各个地方都工作过，从儿时家附近的杂货店开始, 当时最大的零售商, 披萨外卖司机, 但大部分时间都花在销售上.

我将永远记得我和我的高中英语老师张小姐的一次对话. 女孩. 当时，我以为我会先上大学，然后上法学院. 但那从来没发生过，事实上，我差得远呢. Ms. 格里夫说:“罗杰，以你的个性，你应该去做销售。”. 她是如此正确. 我花了几十年的时间向一些大公司学习，每天与公众打交道. 我对正确的计划充满信心, 正确的过程, 合适的人, 运气好的话，我可以利用这些知识让《皇冠hga010新版》变得特别.

你是做什么的??

好填充食品卡车自豪地为我们的社区提供我们自己的一些南路易斯安那州的最爱，以及我们自己的一些. 我们丰富的菜单包括小龙虾意面, 装土豆, 你从未见过的玉米片, 无数的填料卷, 沙拉, 和我们即将成名的人, “博的玉米煎饼. 这个包裹由鸡肉和香肠什锦饭堆组成, 一堆胡椒杰克奶酪配小龙虾, 蘑菇奶油是独一无二的味道. 是的，就像它听起来一样美味. 我们提供所有类型的服务，包括但不限于:在当地医院吃午餐, 办公大楼, 和更多的. 员工感谢日是我们被公司雇佣来为他们的员工服务的日子, 这是我最喜欢的活动之一. 节日可能是命中或错过, 你必须做一些，以得到一个好主意，什么是正确的数量的产品带来. 从一开始，我们就与该地区的许多小企业合作.

我们目前正在进行的几个项目是建立一个食品卡车星期五. 我们社区一个CBD药房的小企业主找到了我，他拥有一些优质房地产. 她是通过一个朋友找到我们的，那个朋友吃过我们的菜，而且很喜欢. 最终，每周五会有多达4辆餐车，我们地区的所有餐车都是受欢迎的. 另一位经营服装精品店的小企业主找到我，想举办一场返校狂欢. 它非常成功，我们一直在继续，而且位置是我们最好的之一. 我们已经决定在星期天，他们将支起几张桌子、几把椅子和几顶帐篷. 允许社区在这个地方吃饭，但这里有最好的部分. 美食车只卖食物，我们不卖任何饮料或甜点. 相反，无论学校组织当时试图筹集资金，都可以通过向社区出售饮料和甜点来筹集资金. 他们还会把食物从卡车上提供给顾客, 我相信他们会从照顾顾客的过程中得到更多的小费.

我们想让你知道，我们有一个更大的计划，而不仅仅是一辆餐车. 我们的计划是创造完美的餐车和工艺手册，可以在市场上作为一个特许经营. 这些特许经营将是来自全国各地当地社区的独立小企业主. 我们的计划不针对大城市，我们的商业计划更多地针对郊区、农村和小城市. 就你自己的生意而言, 一辆餐车的启动成本各不相同, 但这是一个无需大量资金就能起步的好方法. 这对退伍军人来说是一个很好的机会, 少数民族, 退休人员试图帮助他们的孩子或孙子进入更好的财务状况等等. 当我之前提到丰富的菜单时, 我们有足够多的商品，所以你的顾客不会感到无聊. 我们每周轮换菜单，这有助于降低食物成本、准备时间等.

总有人问我如何开始做餐车，有很多社交媒体网站都在讨论这个问题. 我希望在不久的将来能把这些都弄清楚. 现在, 我们正在开第一家餐厅, 定于2023年9月举行的. 美食餐厅将成为我们的经营基地, “博移动”的存储空间, 食堂, 和更多的. 这家餐厅并不在最初的1年计划中, 但有时候机会来了，你必须抓住它!!

是什么激励你创业的?

在一家公司工作了17年后, 有时候你就知道是时候离开了，我不可能在这里度过余生或者做这件事. 在经销店的最后6个月里，有很多混乱，我们有很多死期. COVID仍在继续, 我们的供应链仍然存在问题, 试驾不再存在, 商业惯例也朝着与我所适应的方向不同的方向发展. 我会坐在那里，在脑海中规划业务，做笔记，寻找灵感，等等. 经历了一个艰难的月后，有一天在周五的销售会议上. 我只卖了4辆车，经济景气时卖了20辆或更多，经济不景气时卖了12辆左右. 我们的销售总经理在我的同事面前责备我，并尖叫着让我放弃工作，退休. 我培训了房间里的大多数人，房间里只有几个人的服刑时间比我长. 休息几天之后, 与人力资源部的会议, 回到工作岗位的一天，他们决定我们最好分道扬镳. 你听到有人说被解雇是最好的事情，那就是我. 在休息日, 安吉拉和我一起制定了我们的第一个商业计划，并申请了营业执照, 我们知道现在是时候了.

你的生意有什么特别之处?

美食车有独特的菜单. 菜单上的菜准备得很快，根据量的不同，一般在2分钟内就能上菜. 我们的员工和我们的顾客都拥抱我们的吉祥物，他的名字叫博. 他是一只蓝精灵蓝猩猩，出现在我们的卡车上, Menu, Instagram, Facebook等等. 在短时间内, 我们已经开始将Beau发展成为一个品牌，推出了“Beau’s Burrito”等产品。, 《皇冠现金官网》, “博的玉米片”, "博的酿土豆"和"博的婚礼蛋糕饼干". 安琪拉说吃起来像婚礼蛋糕，所以名字里有. 在餐车上，你总是在想新的东西，我能做什么别人没做过的? 我们用家人的名字给菜单上的菜品命名, 朋友, 还有给我们这个产品创意的顾客. 人们喜欢它，顺便说一下，他们会提升你. 比如安吉拉的小龙虾意大利面, Matt's Chicken Your Way, 亚历山大大鸡, Annie's Eat Fit Wrap, 杰夫的玉米煎饼, 还有更多.

是什么影响了你向SCORE寻求帮助?

我们正在寻求有关贷款、赠款等方面的任何类型的财务建议.

SCORE的帮助.

我的工作主要是指导. 我不会拿她做交易. 芭芭拉的名字. 她至少一个月来看望我一次. 她总是倾听，问问题，给我她的见解.

我的导师有什么了不起的?

和芭芭拉·霍洛威一起工作很愉快. 最初，当我访问Score网站时，它问你是否需要一个导师. 我的第一个想法是点击它，你不需要一个. 这么说吧，我错了. Ms. 芭芭拉和我经常聊天和发邮件. 一开始, 关于现在该做什么，我脑子里有无数的想法, 我该怎么办?, 我该关注什么, 等等....... 她给了我适当的激励话语，帮助我专注于目标. 她总是告诉我，我在这方面处理得很好，但她总是在那里提供见解.

关于SCORE，你会跟其他企业主说些什么?

虚心接受他们的意见. 学习，倾听，确保你有正确的导师并信任他们. 分配给你的第一个导师可能并不适合你，但没关系. 不同的性格以不同的方式协同工作. 找一个你觉得可以轻松交流的导师，只是聊聊. 告诉他们你的目标、愿景、实现目标的计划等等.

1月份是我们技术上开始的时候，4月份左右我们对我们应该做的事情有了很好的把握. 仅仅一年多一点的时间，我们开始做生意，七个月后，我们就能开一家餐馆了. 它很小，能容纳25人, 但这是一个开始，我们看到了世界上所有的机会. 我有一个很好的概念，但是. 芭芭拉倾听，她给出意见，我们讨论，还有更多. 她帮我把《皇冠hga010新版》记在脑子里，这样我就可以把它献给全世界了.

你从自己的创业经历中学到了什么?

有一个好的商业计划，并确保你有足够的资金. 在它开始缓和之前，它会变得更加粗糙. 只要保持专注，记住你为什么要这样做. 大约10年前，有人告诉我下面这句话，当我需要动力的时候，我就会在手机上看看:

你必须相信, 在你内心深处, 你生来就不只是为了生存, 谋生, 和死亡. You were created with a gift trapped inside of you; your job is to find that gift and serve it to the world. Written by博士. 英里门罗.

我的导师

芭芭拉·布拉农·霍洛威

你好. 我是SCORE新奥尔良分会的一名志愿者认证小企业导师...

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